Strojírenský vývoj a výroba — Chladicí vana sýrových nití

Klient

Strojírenský vývoj a výroba s.r.o.

Obor

Potravinářství

Služby

Vývoj

Funkce stroje

Ochlazení sýrových nití

Problém

Bylo třeba optimalizovat konstrukci vychlazovací vany pro výrobu sýrových nití integrací chladícího potrubí do pláště vany. Účelem optimalizace konstrukce bylo zjednodušit sanitaci vany, jelikož původní vana měla chladící potrubí volně vložené ve vychlazovacím nálevu.

Řešení

Naše práce se skládala z těchto kroků: naměření chladícího výkonu a rozměrových parametrů stávající vany, návrh konstrukční optimalizace, tvorba teplotních výpočetních modelů obou variant a virtuální ověření chladícího výkonu našeho konceptu, detailní konstrukční zpracování vany, tvorba výrobní dokumentace.

Další reference